没喝过高山流水，不算到过贵州
喝酒的方式有千千万万种，可以跪着喝、站着喝、躺着喝，但是迄今为止没有一种喝法能比得上贵州的高山流水。
第一次到贵州看到高山流水的阵势，还以为是当地部落的加冕仪式。
苗族有一种号称世界上最热情的敬酒仪式叫高山流水，连贵州人自己都怕。
在当地流传一种说法，如果你没喝过，就等于没来过贵州。
但凡去过贵州的人都会衷心提醒你，苗族女孩递过来的酒千万不要喝，很多酒量好的朋友对于这句话似乎都不屑一顾，直到遇到高山流水。
十几个头顶冷兵器的苗族姑娘，手捧当地特制的陶酒壶，唱着外人听不懂的歌谣，向你走来。
银饰是苗族的艺术三件宝，也是苗族历史在服饰文化当中的体现，她们穿着带有祖先历史印记的民族服饰，全身挂满的银饰发出叮叮当当的悦耳声音。
然后从高往低依次排开，当客人准备好以后，数十个酒壶依次倒酒，酒从上而下流入客人口中，形成高山流水，或成酒瀑。
发明出这种喝法的人可能是从黄果树瀑布取得灵感。
当你的嘴碰触到碗的边沿的时候，意味着你开始与真正的贵州产生链接。
她们会习惯性地把客人摁在凳子上，掰开嘴开始灌酒，让人瞬间失去防备。
“早就听说少数民族姑娘热情奔放，后来知道这是待客之道，贵州人还给这么生猛的行为起了个风雅的名字叫高山流水。”
酒从最高处的碗，像瀑布一样一直流到最低处的碗，它很容易让人产生溯源联想。
取自当地高山的水和米，吸纳了天地之精华，再经过一轮发酵形成原汁水酒，最后通过苗族女孩手中一个又一个酒壶的阶梯传递，才到你的嘴里。
所以说贵州最高规格的接待不是茅台酒，也不是牛瘪火锅，而是高山流水。
传说卡梅隆来中国拍电影时，带着阿凡达也喝了这么一顿，阿凡达喝完都说好。
左边一队，右边一队，像天使一样守护着你。如果你愿意，还可以跟好兄弟来个比翼双飞。
这可能是世界上最享受也最被动的喝酒方式了。
同事周岩之前去贵州旅游就被一群苗族女人灌酒，他女朋友在旁边看得攥紧了拳头。
一些外地老光棍游客每年都要去一次贵州，因为这是他们一生中少有能被这么多女性围绕的时刻。
“被这么多女孩子倒酒，喝完都不知道自己的脸是怎么红的。”
这些姑娘每天灌几百人喝酒，已经摸出了一套喂酒方法论，在技术上跟喂猪没什么区别。
芦笙伴奏，山歌助兴，为整套高山流水的仪式注入了灵魂。酒水流过喉咙，喉结都跟着芦笙的声音打起了节奏“咕咚咕咚”，一场下来能喝多少碗，全凭喉结的蠕动速度。
在喝酒搞气氛方面，苗族人是天生的好手，他们似乎天生就是为了喝酒的舞台而生。
有的客人一次高山流水不够，还要求第二次第三次，但苗家阿哥阿妹会审时度势，预判客人酒量，如客人已微醉，就委婉拒绝。
但也有人说，高山流水的敬酒仪式总让他想起潘金莲喂武大郎喝药的场景。
按照当地人的规矩，在喝高山流水的时候，饮酒者的双手不能触碰任何酒器，控制酒的流速全凭苗族女孩的双手。
如果动手碰到酒碗，就得将姑娘手里的酒全部喝完。
上回正在灌酒，那边摄影师招呼所有人看镜头，结果一不小心没拿好，酒全从客人脸颊两边顺着脖子流到胸前。
“感觉永远都喝不完。”
如果酒量不行，半途中可以摇摇手示意暂停，但是苗族米酒含糖量高，入口甘甜，让很多外地人都忘记了可以喊停这回事。
一老弟愣是用了十几分钟喝光了十个女孩手里的酒，饮完面前的十个苗族姑娘一晃变成了四十个，直呼火影忍者在贵州。
后劲让人懵逼
在贵州，衡量酒量的高低不是以杯论数，而是看你能接得住几位姑娘的高山流水。
这个纪录在2017年8月10日被创下，99名苗家姑娘组成高山流水最强阵容，同时为一位贵客敬酒，寓意长长久久。
也不是谁都能接得住这份长久的感情，在贵州，有高山流水的酒席不亚于一场鸿门宴。
这样人为控制酒流量的方法不管什么酒量的人来了都扛不住，就算十个武松来了，我看也得倒下。
游客，灌酒姑娘，景区和酒厂，形成了一条梦幻产业闭环，专门为顾客制造快乐，来到贵州没喝个高山流水，相当于去上海迪斯尼没体验一把创极速光轮。
敬酒的小妹为了更好的倒酒，还嫌“山”不够高、 “水”不够长、“情”不够深，她们会踩在椅子板凳上，增加“山”的高度、延展“水”的长度。
酒往低处流，人往高处走，一套流程蕴藏人生真意。
俗话说一方水土养一方人，贵州是中国唯一一个没有平原的省，平均海拔1100，西高东低，四周全是山，苗岭横在中央。
开门见山是贵州人的日常生活，少数民族中还有许多祭山的文化活动。
过去物质贫乏，没有美味佳肴招待客人，所以多以美酒代替。而衡量是否招待好的标准就是客人是否喝倒。
如果客人没倒，主人先倒，则多会被认为这家主人没本事，没出息，会被人看不起。在山有多高水有多高的贵州，高山流水的待客之道应运而生。
高水流水遇知音，据《列子》及《吕氏春秋》记载，琴师伯牙遇樵夫子期，伯牙弹奏《高山流水》，子期都能从琴音中感悟主题。二人于是结为知音，成千古佳话。
今天，高山流水的典故在贵州被另一种形式表现了出来，但不是谁都能轻易接得住这份友情和祝福。
多少人的贵州之旅，都是从一碗酒开始的，感情就像那里的盘山公路一样绵长。最后人离开，梦都留在贵州的山里。